在农产品的实际检查过程中，如何选择合适的农产品是消费者面临的头痛的问题，为了让消费者消除顾虑可以采用气相色谱仪，农产品深加工及终端销售应该选择针对性方法进行农药残留的测检测工作，比较大大保证农产品测试结果的稳定性和准确性，以下两种测试方法在农产品的实际检查中起着重要作用，占据着非常重要的地位，随着该技术的不断完善，适用范围也逐渐提高。
　　1、液相色谱仪。液相色谱法在实际农产品检测过程中需要包括很多测试设备(如谁是液相色谱柱、高压泵、高灵敏度检测器等)，因此分类效率比汽相高，但由于相关仪器设备多，农产品检测中的总应用率比汽相低，因此可以快速分析农产品中的有害物质和农药残留。适用于高沸点、挥发性、高聚合性等物质检查。特别是农产品中检测甲基胺磷等物质的检查效率，综合来看效果优于气相色谱。 　　这项技术可以检测到小麦、玉米、大豆等相关农作物。以小麦为例，现阶段市场的面粉质量问题主要发生真菌毒素和面粉增白剂，虽然不经常发生其他问题，但并不意味着这些问题可以无视。种植者通常为了提高小麦产量，在小麦种植地区应用除草剂和相关杀虫剂是不可避免的。同时，为了提高小麦的质量，还会试用相应的肥料，这种肥料的主要成分都是由各种化学物质组成，小麦成熟后本身就存在一些药物成分，但这种药物成分会影响人的健康。例如，利用高效液相色谱测定法，用纯净水提取小麦样品中的曲酸，用装有2比较管阵列探测器或紫外线探测器的高效液相色谱进行检验，用外部标记法定量，可以更好地测定小麦检验样品中的化合物。“液调色谱检查效率非常高的性质，比较大地提高了相关部门农产品检查工作的效率和质量，为我国食品安全提供了基础保障。液相色谱法和气相色谱法实验比较参考表2。
　　2、气相色谱仪。气相色谱主要利用氮、氢和其他惰性气体构建流动色谱，根据气体作用将检测样品传递给系统，使用分析设备设备分离化合物。色谱仪的其他检测样品在分配系数上有差不多的差异，因此气化后检测样品需用热量传输，样品多次分配，农产品才能在试验过程中成功吸附，不同的检测样品也有不同的吸附能力，还存在相对差别的运行速度，在相关检测仪器设备的支持下，有效记录农产品混合物，迅速达到农产品检测效果。气相色谱法在农产品检验过程中操作简单，难度低，相关检验机构装备比稳定性好，对外部因素的耐受性强，为技术人员更好地控制农产品检验结果提供了有力的保障。气相色谱在食品安全检测中的应用
　　气相色谱技术敏感，食品检查后可以快速分析结果，该技术的应用成本很低，可以广泛用于食品安全检查。只有检查食品安全，才能防止不合格食品流入市场，损害人们的健康。